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天氣冷了 外賣火鍋加盟“熱”了

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天氣冷了 外賣火鍋加盟“熱”了

發布日期:2018-11-23 作者: 點擊:

    “從古至今,火鍋越來越豐富;從帝王之家到尋常百姓,無不被火鍋的火熱所折服。就是這種熱騰騰的感覺,熱鬧沸騰的壯闊讓人心甘情愿沉浸于它的火辣滋味中。或許,這也是人們對生活的美好愿望,共同熱鬧,共同歡樂,豐富,暢快,充實。    

    隨著天氣的變冷火鍋店的上座率有了明顯的提升,有些外賣火鍋加盟火鍋店甚至出現了爆滿、排長龍的現象,就連超市也趕了一把“暖經濟”紛紛上架各種火鍋底料。記者采訪發現,不同年齡的市民對火鍋食材(肉類、蔬菜等)的需求相差不大,對火鍋底料的味道卻各有不同,而火鍋店的位置不同,受眾群體亦大相徑庭。口味不同的火鍋底料,等品牌多不勝數。離火鍋底料不遠處的幾個冰柜里,肥牛、魚丸、羊肉卷、蟹棒等火鍋食材琳瑯滿目。不時有市民駐足挑選,不消片刻購物車里就裝著不少火鍋底料和食材了。

    其實不止超市的火鍋生意轉好,我區的火鍋外賣加盟火鍋店也被冷空氣“吹熱”了。外賣小火鍋加盟店內幾乎座無虛席,每桌食客都忙著把食材夾進鍋里和把熟了的食物夾到自己碗里,服務員忙得腳不沾地,不停地為各桌上菜和倒水。而就在一個月前,這家火鍋店就算到飯市時間也只有零零星星幾名食客罷了。

    雖然已經過了飯市時間,但店外依然等候著大批準備進店打火鍋的市民,受冷空氣影響近段時間氣溫逐漸下降,客流量比初入秋時有近三成增長,如果飯市時間電話預約訂座根本沒法預約得上。“不管是兩人小桌,還是四人的大桌,幾乎都要等至少半小時以上,有時等上2個小時也不奇怪。”工作人員如是說。


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    火鍋料口味不同受眾不同

    火鍋細分品類眾多,包括川式火鍋、北派火鍋、粵系火鍋、云貴系火鍋、江浙系火鍋、其他地方特色火鍋及海外火鍋。近年來,川香辣味美食的俘虜,而香辣味、麻辣味火鍋同樣大受歡迎。辣味的成癮性使川式火鍋大受歡迎,川式辣味火鍋正是切中了時下大部分年輕人喜歡刺激的感官體驗。一般火鍋店都提供多種不同口味的鍋底,而大多數年輕人偏愛辣味鍋底,就算承受辣味程度不高,依然會選擇“小麻小辣”的辣味鍋底,有的也會選擇“鴛鴦”鍋底,一邊辣一邊不辣。

    相較于年輕人的追求刺激感,不少中年人或老年人更喜愛口味較為清淡中和的粵系火鍋,其中要數菌湯火鍋最受青睞。入秋以來我區不少農莊、酒樓都推出了火鍋套餐,深受廣大40~60歲之間的市民喜愛。以滋補為主,點一鍋菌湯鍋底,營養又美味。

  

本文網址:http://www.rdtnyj.tw/news/369.html

關鍵詞:外賣火鍋,火鍋

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